Простые и вкусные блюда из рыбы украсят собой как повседневный, так и праздничный стол. Все салаты вкусные, красиво оформленные и праздничные, не требующие каких-либо экзотических продуктов.
Для салатов мы выбрали пять самых популярных продуктов: кальмары, креветки, малосольную красную рыбу, крабовые палочки и готовый коктейль из морепродуктов. Все эти деликатесы можно купить в любом магазине.
Содержание
Слоеный салат «Жемчужина»
Необходимые ингредиенты:
- Форель малосольная — 200 грамм
- Яйца вкрутую — 4 штуки.
- Сыр — 100 грамм
- Горсть оливок без косточек
- Листья салата — 5–7 штук.
- Апельсин — 1 средний
- Майонез для заправки
- Красная икра для украшения
Приготовление:
- Апельсин очищаем, разбираем его на дольки, их нарезаем.
- Нарезаем оливки, форель нарезаем полосками, а затем кубиком. Куриные яйца разделяем на белки и желтки. Белки и желтки отдельно натираем на крупной терке. Также на крупной терке натираем твердый сыр.
- Собираем салат слоями: глубокую миску оборачиваем пищевой пленкой. Первым слоем выкладываем белки, смазываем слой майонезом, затем идет слой апельсинов.
- Сверху слой сыра, промазываем этот слой майонезом, еще одним слоем выкладываем оставшиеся апельсины, сверху слой сыра. Промазываем слой майонезом, выкладываем половину подготовленной малосольной рыбы, на нее слой оливок.
- Сверху укладываем оставшуюся рыбу, натертые яичные желтки и сверху яичные белки. Хорошо придавливаем салат по всей поверхности и смазываем майонезом.
- Последним слоем выкладываем листья салата, которые необходимо нарезать либо порвать руками. Накрывает салат тарелкой и переворачиваем его. Аккуратно снимает форму и пищевую пленку. Готовый салат убираем в холодильник для того чтобы он немного настоялся. Салат можно украсит икрой по бокам также можно добавить зелень.
Слоеный салат «Черный жемчуг»
Необходимые ингредиенты:
- Крабовых палочек — 250 грамм
- Яйца — 2 шт.
- Сыр — примерно 150 грамм
- Сливочное масло — 20–30 грамм
- Чернослив без косточек — 100 грамм
- Горсть грецких орехов
- Майонез для заправки
Приготовление:
- Сливочное масло убираем ненадолго в морозильную камеру, чтобы он немного застыло, и мы его смогли натереть на терке.
- Фаршируем чернослив грецкими орехами. Крабовые палочки мелко нарезаем либо натираем на крупной терке.
- Твердый сыр и куриные яйца необходимо натереть на крупной терке.
- На мелкой терке натираем сливочное масло.
- Собираем салат слоями: глубокую миску оборачиваем пищевой пленкой. Первым слоем выкладываем яйца, затем половину натертого сливочного масла и сыра, последний слой смазываем майонезом.
- Выкладываем половину крабовых палочек, сверху на них чернослив. Далее оставшееся сливочное масло, твердый сыр, смазываем слой майонезом. Слой крабовых палочек, снова майонез и слой куриных яиц.
- Накрывает салат тарелкой, и переворачиваем его. Аккуратно снимает форму и пищевую пленку. Украшаем салат черносливом и грецкими орехами.
Салат «Морячка»
Необходимые ингредиенты:
- Очищенные креветки — 500 грамм
- Консервированная кукуруза — 400 грамм
- Яйца — 3 штуки.
- Картофель — 2–3 шт.
- Салатный лук — 1 половина
- Свежий огурец — 1–2 шт.
- Майонез для заправки
Приготовление:
- Креветки приготовить, как указано на упаковке, почистить, нарезать.
- Половину салатной луковицы нарезаем мелким кубиком. Яйца нарезаем кубиком. Отправляем креветки, лук и яйца в глубокую миску.
- Остальные ингредиенты мы решили уменьшить в половину от указанных в рецепте продуктов.
- Поэтому нарезали кубиком одну картофелину, один свежий огурец, половину банки консервированной кукурузы. Все это добавили в миску, хорошо посолили и заправили майонезом.
Салат с морепродуктами
Необходимые ингредиенты:
- Коктейля из морепродуктов в масле — 500 грамм
- Листья салата Айсберг — 5–6 шт.
- Сыр — примерно 100 грамм
- Помидор — 2 средних
- Оливки — 12–15 шт.
Для заправки:
- Майонез — 2 столовые ложки
- Соевый соус — 1 столовая ложка
- Чеснок — 1 зубчик
Приготовление:
- Оливки нарезаем колечками. Коктейль отправляем в дуршлаг, чтобы убрать все масло.
- Приготовим заправку: майонез соединим с соевым соусом, чеснок выдавливаем через преcс либо мелко нарезаем. Всю заправку хорошо вымешиваем.
- Помидоры нарезаем кусочками, чтобы салат не был водянистым, у помидоров убираем семечки, оставив только стенки, которые необходимо нарезать полосками.
- Глубокую миску обворачиваем пищевой пленкой, в ней собираем салат. Первый слой морепродукты, далее слой сыра, далее заправка, слой оливок, помидор снова заправка. Последний слой салат, сверху накрываем салат тарелкой, переворачиваем.
- Также салат можно приготовить не слоями, а просто перемешав все ингредиенты и заправив заправкой.
Салат «Русалочка»
Необходимые ингредиенты:
- Кальмары — 2 шт.
- 1/2 куриной грудки
- Яйца — 3 шт.
- Свежий огурец — 2 шт.
- 1/2 небольшой луковицы
- Майонез для заправки
Приготовление:
- Кальмары размораживаем, очищаем от внутренностей, отвариваем буквально две минуты. Кальмар нарезаем соломкой, таким же образом нарезаем куриную грудку.
- Лук и яйца нарезаем мелким кубиком. Огурец модно нарезать кубиком либо соломкой тут на ваше усмотрение.
- Отправляем все в глубокую тарелку, хорошо перемешиваем, заправляем солью и майонезом.