fbpx

Шикарное блюдо из простых продуктов: если гости на пороге…

Представьте себе ситуацию – внезапно нагрянули гости! Причём гости желанные, дорогие и душе приятные, то бишь такие, которых хочется угостить повкуснее, а в холодильнике, как назло, хоть шаром покати. Что делать? Звонить в ресторан и заказывать доставку на дом? Нет, способ малонадёжный, да и дороговатый. Отложите телефон, есть более простое и, самое главное, более вкусное и дешёвое решение!

831-1-768x576 | Шикарное блюдо из простых продуктов: если гости на пороге...

Этим спасительным решением станет блюдо испанской кухни, которое называется

Запеканка с мясным фаршем

Ингредиенты

  • фарш из говядины и свинины – 250 грамм
  • куриные яйца – 5 штук
  • лук – 1 штука
  • томатный соус – 4 ст.л.
  • белое вино – 150 мл
  • сыр твёрдых пород – 100-150 грамм
  • соль, перец – по вкусу
  • любое растительное масло – 4 ст.л.

Ингредиенты для соуса Бешамель

  • сливочное масло – 15 грамм
  • мука – 2 ст.л.
  • молоко – 500 мл
  • оливковое масло – 2 ст.л.
  • мускатный орех, перец, соль – по вкусу

Процедура приготовления

1) Растительное масло выливается на сковороду, ставится на средний огонь и, после небольшого прогрева, туда выкладывается фарш. Его нужно равномерно распределить по сковороде, размяв каждый комочек.

831-2 | Шикарное блюдо из простых продуктов: если гости на пороге...

2) Когда фарш слегка подрумянится, к нему нужно засыпать нашинкованный лук.

831-3 | Шикарное блюдо из простых продуктов: если гости на пороге...

3) Едва лишь лук приобретёт золотистый окрас, следует фарш с луком залить белым вином, потом уменьшить огонёк и оставить фарш с вином и луком томится, периодически его помешивая.

4) Параллельно с томлением фарша следует сварить яйца, остудить их, очистить от скорлупы, поразрезать яйца на две половинки и извлечь желтки.

5) Отдельно готовим соус. Для этого в кастрюльку выливается оливковое масло, кастрюлька ставится на медленный огонёк, а потом в разогретом оливковом масле растопить масло сливочное. Когда сливочное масло растопится, в него нужно засыпать муку и сразу тщательно вымешать. После этого в получившуюся смесь заливается молоко и засыпаются специи – всё это при неустанном помешивании. Должен образоваться соус, по своей консистенции напоминающий густоватую сметану.

831-4 | Шикарное блюдо из простых продуктов: если гости на пороге...

6) Фарш из сковороды высыпается в миску, сверху посыпается натёртыми желтками, а потом туда же добавляется ненмого соуса и вся масса тщательно вымешивается.

7) Яичный белок, оставшийся после извлечения желтка, наполняется полученной фаршевой массой и выкладываются на глубокий противень для запекания.

831-5 | Шикарное блюдо из простых продуктов: если гости на пороге...

8) В противне яйца заливаются остатками соуса. Далее, сверху нужно залить любой томатный соус и щедро, не скупясь, посыпать тёртым сыром.

831-6 | Шикарное блюдо из простых продуктов: если гости на пороге...

9) Блюдо выпекается в духовке 10 минут при температуре 180°C.

Готово, можно наслаждаться вкусом, который удивит даже самых взыскательных гурманов!

А для большей ясности, просто чтобы ничего не упустить, посмотрите ниже представленное видео, в котором процесс приготовления запеканки с мясным фаршем, представлен очень наглядно.

Источник

rating_off | Шикарное блюдо из простых продуктов: если гости на пороге...rating_off | Шикарное блюдо из простых продуктов: если гости на пороге...rating_off | Шикарное блюдо из простых продуктов: если гости на пороге...rating_off | Шикарное блюдо из простых продуктов: если гости на пороге...rating_off | Шикарное блюдо из простых продуктов: если гости на пороге... (Пока оценок нет)
loading | Шикарное блюдо из простых продуктов: если гости на пороге... Загрузка...