в

Аппетитные закуски для новогоднего стола

Какой же новогодний стол без закусок? А если закуски еще и креативно оформлены, то могут послужить и главным украшение стола! Сегодня мы собрали для вас новогодние закуски, которые не только потрясающе вкусны, но выглядят так аппетитно, что хочется их побыстрее съесть!

Закуска «Мухоморчики»

Аппетитные закуски для новогоднего стола

Ингредиенты:

  • Яйца (отварные) — 3 шт.
  • Ветчина — 120 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Помидорки черри — 15 шт.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Зелень (укроп, листья салата) — опционально
  • Майонез — 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Подготовить продукты: натереть варёные яйца на не крупной тёрке, нарезать ветчину на кубики по ½ сантиметра и натереть сыр на мелкой тёрке. Смешать в миске все подготовленные продукты, посолить и добавить майонез.
  2. Помидоры черри разрезать на две половинки, а огурец нарезать кружочками толщиной около ½ сантиметра — это будут донышки мухоморов.
  3. На блюдо выложить зелень, разложить кружки огурца и на каждый кружок положить «шарик» из яично-сырно-ветчинной смеси, чтобы получились ножки, как у грибочков. Накрыть ножки шляпками из половинок помидор черри, украсить шляпку мухомора точечками из майонеза, воспользовавшись зубочисткой.

Рулетики из лосося со сливочным сыром

Аппетитные закуски для новогоднего стола

Ингредиенты:

  • ломтики слабосоленого лосося — 250 г
  • сливочный сыр — 250 г
  • маринованные или свежие огурцы — 1–2 шт.
  • веточки укропа — 3–4 шт.
  • листья салата для подачи
  • лимонный сок для подачи
  • красная икра для украшения

Приготовление:

Укроп промыть, обсушить и измельчить. Огурцы мелко нарезать.Смешать в небольшой миске сливочный сыр, укроп и нарезанные огурцы.Расстелить на столе пленку и разложить на ней ломтики рыбы так, чтобы они слегка находили друг на друга. Намазать их сырной начинкой и аккуратно, приподняв край пленки, свернуть рыбу в рулет. Плотно завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Затем снять пленку и нарезать рулет ломтиками толщиной 3–4 см, периодически смачивая нож водой. Разложить листья салата на тарелке, сверху выложить рулетики из лосося. При подаче украсить закуску красной икрой и сбрызнуть лимонным соком.

Тарталетки с сыром и красной икрой

Тарталетки — отличный вариант для фуршета или активной вечеринки, когда гостей трудно усадить за стол, под танцы и песни. Наполнить их можно чем угодно — салатом, рыбой, мясом, жюльеном или просто икрой. Сытные, очень вкусные тарталетки можно сделать из сыра и красной икры. Просто, вкусно и празднично.

Аппетитные закуски для новогоднего стола

Ингредиенты:

  • 8–10 тарталеток, в зависимости от их размера;
  • 50 грамм твердого сыра;
  • 100 грамм плавленого мягкого сыра;
  • 100 грамм красной икры;
  • укроп;
  • черная икра (по желанию).

Приготовление:

  1. Твердый сыр нарезать мелкими полосочками или кубиками. Мягкий сыр поместить в кондитерский шприц. Если у вас нет специального шприца, вы можете воспользоваться обычным целлофановым пакетиком, сделав надрез с края.
  2. Твердый сыр распределить по корзиночкам
  3. Сливочным сыром выложить «розочки».
  4. Украсить горочкой красной икры. Дополнить сливочным сыром и зеленью. По желанию, можете украсить черной икрой.

Перед подачей, закуске нужно настояться в холоде 1–2 часа.

Закуска «Дед Мороз» из помидор с сыром и чесноком

Сочетание чеснока, сыра и помидор хорошо в любом виде. На Новый год я предлагаю вам приготовить таких милых дедушек. Это очень вкусно. Приготовить такую закуску очень просто.

Аппетитные закуски для новогоднего стола

Ингредиенты:

  • 4 средних ровных томата;
  • 2–3 дольки чеснока;
  • 170 грамм сыра твердого;
  • 2 полные столовые ложки майонеза;
  • 8 горошин перца черного;
  • 4 зернышка граната.

Приготовление:

Аппетитные закуски для новогоднего стола

1. С помидор срезать «крышечку» и вычистить мякоть ложкой.

Аппетитные закуски для новогоднего стола

2. Мелко натереть сыр. К нему подавить через пресс очищенный чеснок. Заправить майонезом и старательно размешать до ровной массы.

Аппетитные закуски для новогоднего стола

3. Помидоры заполнить начинкой с горкой. Сделать на каждом небольшой треугольный разрез, в области предполагаемой бороды. Это нужно для того, чтобы борода из майонеза крепче держалась.
4. Перцем изобразить глазки, гранатом — носик. С помощью кулинарного шприца, сделайте майонезную бородку.
5. Уложить готовую закуску на тарелку с листьями салата.

Канапе «Божьи коровки»

Аппетитные закуски для новогоднего стола

Ингредиенты:

  1. Белый хлеб — 10 ломтиков
  2. Помидоры черри — 5 шт.
  3. Маслины без косточки — 5 шт.
  4. Крем-чиз творожный (или сливочный сыр) — 100 г
  5. Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
  6. Майонез — опционально

Приготовление:

  1. Укроп мелко порубить. Нарезать хлеб, бока обмазать крем-чизом, а верх крем-чизом, смешанным с небольшим количеством порубленного укропа. Обмазанные бока хлеба обвалять в укропе. Сверху положить листочки петрушки (или любой другой зелени, на ваш вкус).
  2. Помидоры черри порезать пополам, маслины на 4 части. Уложить на хлеб половинку черри и маслину в виде божьей коровки. Точки сделать из маслины, а глазки нарисовать майонезом.

Рулетики из ветчины с сыром и чесноком

Аппетитные закуски для новогоднего стола

Ингредиенты:

  • ветчина — 200 г
  • твердый сыр — 100 г
  • чеснок 1–2 дольки
  • майонез по вкусу
  • зелень по вкусу
  • веточки петрушки для украшения

Приготовление:

Сыр натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс. Зелень мелко порубить. Смешать сыр, чеснок и зелень, заправить майонезом и хорошо перемешать. Кусочки ветчины намазать сырной смесью и свернуть рулетами. Закрепить получившиеся рулетики разноцветными шпажками. Готовую закуску переложить на блюдо и украсить веточками петрушки.

Канапе с бужениной и огурцами

Аппетитные закуски для новогоднего стола

Ингредиенты:

  • белый тостовый хлеб — 10 ломтиков
  • кусочки буженины — 20 шт.
  • сливочное масло — 100 г
  • маслины — 20 шт.
  • укроп для украшения
  • огурцы — 2–3 шт.

Приготовление:

Белый тостовый хлеб нарезать треугольниками, подсушить в духовке или на сковороде. Смазать каждый ломтик хлеба сливочным маслом, выложить сверху по кусочку буженины или карбонада.Огурцы нарезать тонкими продольными ломтиками. Нанизать на разноцветные пластмассовые шпажки маслины и кусочки огурца. Воткнуть шпажки в канапе. Украсить готовую закуску веточками укропа.

Сырная закуска на чипсах

Аппетитные закуски для новогоднего стола

Ингредиенты:

  • Сыр — 100 г
  • Помидоры — 300 г
  • Зелень — по вкусу
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Майонез — по вкусу
  • Картофельные чипсы (широкие) — 1 упаковка
  • Маслины и оливки (для украшения) — опционально

Приготовление:

  1. Помидоры мелко нарезать. Если помидоры очень сочные, сок слить.
  2. Зелень мелко нарезать.
  3. Сыр натереть на мелкой терке.
  4. Смешать сыр, помидоры, зелень.
  5. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
  6. Добавить майонез, перемешать.
  7. Полученную массу выложить на чипсы.
  8. Украсить маслинами.

Бутерброды с семгой и красной икрой

Аппетитные закуски для новогоднего стола

Ингредиенты:

  • Хлеб (лучше всего для тостов) — 300 г
  • Семга — 100 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Красная икра — по вкусу
  • Укроп для украшения — опционально

Приготовление:

  1. Из хлеба с помощью формочки вырезаем сердечко.
  2. Между двумя половинками кладем кусочек красной рыбы и накрываем ее второй половинкой.
  3. На верхушку второй половинки намазываем немного сливочного масла и кладем икру.
  4. Края бутерброда тоже слегка смазываем маслом и оформляем укропом. можно также сверху положить лимон.

В чем встречать Новый год 2019, год Жёлтой Земляной Свиньи

В чем встречать Новый год 2019, год Жёлтой Земляной Свиньи

Полезные вещи из старого свитера

Полезные вещи из старого свитера