Необычные куриные салаты без майонеза

Куриные салаты — сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить и для праздничного стола и просто на ужин. Сегодня мы предлагаем вам 3 необычных куриных салата без майонеза.

Куриный салат без майонеза

Салатная база

• 2 чашки отваренного смешанного коричневого риса и киноа
• 2 чашки отварного цыпленка, рубленого
• 400 г. черри

Заправка:

• 1/2 стакана грецких орехов (можно заменить на миндаль)
• 3/4 стакана оливкового масла
• 1/2 стакана воды
• 1/2 стакана базилика
• 1/2 стакана петрушки
• 1 зубчик чеснока
• сок из двух лимонов
• 1 чайная ложка соли

Способ приготовления:

1. Коричневый рис/киноа, курицу и помидоры сложите в салатник.
2. Все ингредиенты для заправки сложите в кухонный комбайн и перемалывайте до однородной кремообразной консистенции.
3. Заправьте салат, дайте ему постоять 30 минут и подавайте.

Салат из курицы вальдорф

Ингредиенты:

• 500 г. вареной курицы, нарезанной кусками
• 2 шт. яблок без сердцевины и нарезанных кусками
• 200 г.  зеленого или фиолетового винограда без косточек, порезанного пополам
• 1 стебель сельдерея, тонко нарезанный или нарезанный кубиками маленький
• 1/2 стакана измельченных грецких орехов
• 1/2 стакана сушеной клюквы
• 1/2 стакана изюма

Заправка:

• 1/4 стакана греческого йогурта, ванильный или обычный аромат
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• 1 чайная ложка меда
• 1/2 чайной ложки соли (по желанию)
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца

Способ приготовления:

1. Положите курицу, яблоки, сельдерей, грецкие орехи, клюкву и изюм в салатник и перемешайте.
2. Смешайте все ингредиенты заправки и полейте ею салат и перемешайте. Чтобы усилить вкус салата подавайте его охлажденным.

Салат с курицей и нутом

Ингредиенты:

• 2 больших пучка салата Ромен, промытых и нарезанных
• 1 отварная куриная грудка чашка вытащил приготовленную куриную грудку
• 450 г. отваренного нута
• 1 стакан помидор черри, порезанных пополам
• 3/4 стакана сладкой кукурузы
• 1/4 стакана порезанного козьего сыра
• 1/3 стакана кинзы, промытой и нарезанной
• 1 небольшой авокадо, нарезанный кубиками
• 1/2 стакана соуса барбекю для заправки чашки

Способ приготовления:

1. В большой миске разложите салат, на него сверху выложите все ингредиенты, кроме авокадо и соуса барбекю.
2. Разложите салат порциями в миски, сверху украсьте кубиками авокадо и заправьте соусом барбекю.