Скоро осень подарит нам щедрый урожай овощей и фруктов, и не забудьте о тыкве – ведь она полезна и вкусна, если вы знаете, как правильно её приготовить. А если не знаете, рецепт тыквенного пирога – к вашим услугам.
Требуется:
1 кг очищенной тыквы
100 г сливочного масла
200 г изюма
120 г маргарина
150 г сахара
1 л молока
5 яиц
100 г сахарной пудры
10 г орехов
80 г сливок
Приготовление:
Смешайте молоко, соль, яйца, замесите тесто, но не очень крутое. Разделите тесто на 7 частей, раскатывайте по 3-4 мм и подсушите готовые пласты в духовке на слабом огне.
Натрите сырую тыкву на терке, добавьте половину сахара, стакан молока, половину сливочного масла. Тушите тыкву с этими ингредиентами, добавляя понемногу еще 2 стакана молока. В конце добавьте заранее распаренный изюм, и снимите с огня.
Взбейте желтки, оставшийся сахар, молоко, потом соедините с тыквой. Отдельно взбейте белки с сахаром и соедините с остальной массой. Если масса сильно загустеет, разбавьте её молоком.
Смазывайте каждый пласт пирога маргарином, а потом — этой начинкой. Самый верхний пласт наколите вилкой и сбрызните сливками. Выпекайте пирог тыквенный в духовке при т. 200С до готовности.
Подавать пирог следует теплым, посыпав его сахарной пудрой и притрусив поджаренными орехами.
Если вам понадобился юрист по земельным вопросам, обратитесь к профессионалу, и ваше дело будет решено быстро и качественно!