в

Великолепный рецепт для вашего стола — итальянская поркетта

В Италии поркетта – это изысканное и дорогое блюдо. Если вы закажете его в ресторане, то счет вас ошеломит!

Великолепный рецепт для вашего стола — итальянская поркетта

А вот дома поркетта вы приготовите за приемлемую цену и сами!

Великолепный рецепт для вашего стола — итальянская поркетта

Рецепт

Ингредиенты:

  • 1,3 кг – лопатка свиная;
  • 2 ст. л. – шалфея. Столько же положите розмарина;
  • 6 шт. – зуб. чеснока;
  • укроп по вкусу (свежий);
  • 3 ст. л. – цедра апельсина;
  • 2 ст. л. – семена укропа;
  • по вкусу солим и перчим, и добавляем оливковое масло.

Великолепный рецепт для вашего стола — итальянская поркетта

Процесс приготовления:

  • Лопатку нужно помыть и высушить.
  • Затем, делаем надрез так, чтобы развернуть ее в более тонкий пласт. Хотя тонким его назвать трудно.

Великолепный рецепт для вашего стола — итальянская поркетта

  • Делаем на этом тонком пласте пару разрезов – это нужно, чтобы мясо хорошо замариновалось.

Великолепный рецепт для вашего стола — итальянская поркетта

  • Смешиваем все наши ингредиенты в подсолнечном масле.
  • Поливаем этим маслом мясо.
  • Сворачиваем мясо в рулет и перевязываем ниткой.
  • Оставляем в холодильнике на 5 часов, чтобы промариновалось.

Великолепный рецепт для вашего стола — итальянская поркетта

  • Запекаем на максимальной температуре (220 градусов) около 20 минут. Затем уменьшаем температуру до 120 и готовим еще 1 час.

Великолепный рецепт для вашего стола — итальянская поркетта

Приятного аппетита!

20 самых стильных вариантов маникюра, которые идеально подойдут под любой праздничный образ

20 самых стильных вариантов маникюра, которые идеально подойдут под любой праздничный образ

Выбираем идеальную стрижку для волнистых волос

Выбираем идеальную стрижку для волнистых волос