fbpx

Записи с меткой «готовим мясо»

Как замариновать мясо для пикника: 10 вкусных и нежных рецептов

Маринад для шашлыка — залог вкусного и нежного мяса. Летом, в сезон шашлыков и барбекю, без них не обходится ни один выезд на природу. Ведь так приятно посидеть с друзьями возле костра, поговорить по душам. И конечно же покушать шашлыки, которые маринад для мяса превратил в произведение искусства. Чтобы их приготовить, предлагаем 10 особых рецептов …

Почему нельзя мыть мясо перед приготовлением

Вы тоже моете мясо под проточной водой сразу же после того, как развернули его дома? Специалисты рекомендуют отказаться от этой привычки. И вот почему это опасно для вашего же здоровья Приходишь с рынка, разворачиваешь бережно упакованный мясником сверток или вынимаешь куриное филе из пакета, и тут же приходит мысль в голову, а не ополоснуть ли …

Великолепный рецепт для вашего стола — итальянская поркетта

В Италии поркетта – это изысканное и дорогое блюдо. Если вы закажете его в ресторане, то счет вас ошеломит! А вот дома поркетта вы приготовите за приемлемую цену и сами! Рецепт Ингредиенты: 1,3 кг – лопатка свиная; 2 ст. л. – шалфея. Столько же положите розмарина; 6 шт. – зуб. чеснока; укроп по вкусу (свежий); …

Рецепт вкусной колбасы домашнего приготовления. Лучше любой магазинной

Еще несколько десятилетий назад люди готовы были часами выстаивать самые длинные очереди, для того чтобы полакомиться сочной «докторской» или ароматным «сервелатом». Сегодня колбасу можно купить практически в любом магазине без усилий. Правда иногда появляются сомнения в качестве продукта. Кто-то доверяет ГОСТу, кто-то совету знакомых. А самые недоверчивые делают колбасу самостоятельно. И в этом есть некоторый …

Буженина, запеченная в рукаве с картошкой — пальчики оближешь

Известное дело, большой кусок запеченного мяса — украшение любого праздничного стола. Способов приготовить мясо целым куском — множество. И из чего приготовить, вариантов хватает. Я приобрёл свиной окорок 4 кг и попросил мясника убрать кость. Дома разделил его на две части. Мясо вымыть и обсушить. Срезал лишний жир – ещё пригодится. На этот раз решил …

Идеальное мясо по-кремлевски

Мясо по-кремлевски — это невероятно вкусное блюдо, которое тает во рту. Оно гарантированно займет почетное место в списке ваших любимых рецептов. Несмотря на то, что приготовление блюда занимает целых 2 часа, вам придется придется приложить совсем немного усилий: к плите нужно будет подойди всего пару раз. Продукты: Мясо (говядина) – 1 кг. Лук – 2 …

Выучите «что к чему подходит» и ваши блюда будут просто умопомрачительными!

Сохраните, чтобы не потерять! Ваше блюдо получится вкусным и ароматным, если Вы будете знать, какие пряности подходят: Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано. Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик. Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян. Для гриля: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, …

Рулет для новогоднего стола — пальчики оближешь!

Не слопать бы тарелку вместе с едой! Для приготовления рулета нам потребуется: 1 кг говядины; 2 зубчика чеснока; 200 г сыра; 3 ст. ложки панировочных сухарей; 1 головка репчатого лука; 100 мл сухого белого вина; 400 мл томатного сока; 2 яйца; орегано, базилик, петрушка, черный молотый перец, соль – по половине чайной ложки. Как приготовить? …

Очень вкусные печеночные блинчики

Это очень вкусно! Идеальная закуска как для праздничного стола, так и на ужин. Нежные и воздушные блинчики из печенки придутся по вкусу всей семье. С детства обожала, как готовит печеночные блинчики моя мама — они получались очень нежные, прям воздушные. А какую вкуснющую начинку она заворачивала в эти блинчики! Не закуска, а идеал! Берешь кусочек, …

Невероятно вкусная домашняя буженина. Нежнее и сочнее я никогда не пробовала!

Я, как и многие хозяйки начинаю составлять новогоднее меню. И сегодня хочу вам предложить рецепт восхитительного мясного блюда — домашнюю буженину. Она сочная, ароматная и очень мягкая. Попробуете приготовить однажды и будете готовить постоянно! Ингредиенты: Вода 1 л Свинина 900 г Чеснок 2 зуб. Лавровый лист 2 шт. Перец чили 1 щеп. Черный перец (молотый) 1 …

5 проверенных советов, чтобы сделать мясо мягким

Вы купили мясо, а оно оказалось очень жестким? К сожалению, сложно проверить качество купленного в магазине мяса. Особенно, если оно упаковано. Но не отчаивайтесь, мы знаем как сделать мясо мягким Как приготовить мягкое сочное мясо Совет 1 Добавьте измельченный любым способом лук к мясу в соотношении 1:1 и положите под гнет примерно на 3 часа. …